~ 跟著小孩壯遊趣 ~

曙光村台灣館文化系列活動之:控窯

文/Patti Wu(流浪貓)

這次的控窯，事前做了很多的準備，Bruce三番兩次去場地探勘，Ally也協助場地事宜，最重要的是我們臨時加入了來自台灣的背包客Arvin，跟著小花到Pondy採買把我家小客廳塞滿的食材、到控窯現場先推起示範土窯等等，非常感謝老天在活動前送我們一個Arvin，只希望他沒有誤上賊船之感。

控窯，一直是澎湖小孩 Bruce童年中的美好記憶，第四次來印度，既然決定如煙火般燦爛地辦理台灣館文化活動(今年七八月的曙光村國際文化亮點，全落在台灣館，連國際性的Auroville Radio都派記者持續參加並報導消息)，他就滿心希望將這個充滿台灣味的活動介紹給曙光村。跟著小花去旅行，總是不乏機會嘗試瘋狂的事情。

曙光村的土堆 滿砌的澎湖味

但，土不是台灣土、窯也不會是台灣窯，如何在異國土地上，複製Bruce完美的童年記憶呢?「勇往直前 全力以赴」就是Bruce做事的不二法門。就像當年在澎湖的海王子稱號，乘風破浪去找金銀島，在曙光村他就想建立一個台灣文化交流的金銀島，用台灣人滿滿的熱情推砌。

控窯的英文，Ally將之翻譯成earth oven，加上Bruce提供的照片，詢問度很高。但場地要在哪裡呢?我們決定就到台灣館預定地上辦理，除了宣揚台灣文化，更有傳播台灣館建館理念的用意。

但台灣館預定地上滿是樹林，於是Bruce事前探勘多次，後來還帶著Arvin去開闢一個小型休憩區、一個控窯活動區，依然決定在曙光村的土地上，複製台式澎湖味控窯。

由於世界最美麗海灣組織2018年的年會將在台灣澎湖舉行，身為澎湖子弟的Bruce更是不忘大力行銷此事，除了將這樣的訊息帶給曙光村國際友人之外，在控窯的活動中，特別準備一道澎湖在地口味「紅燒倒吊」，將Bruce特別到魚市場選購的厚皮兩公斤重的倒吊魚，事先佐以蔥薑蒜與醬油醃製入味，放入窯中。另外，在活動中，擺出澎湖特色小吃，如花生酥、螃蟹酥與澎湖風茹茶，霎時間，我都覺得自己是不是回到那受寂寞星球所青睞的澎湖海岸邊了。

台灣館的土地 原住民的舞蹈串連國際情誼

好不容易三個控窯都已經燒到目標溫度，將食材悉數放入，關窯。接下來大概需要一個小時的悶燒時間。我和Bruce決定邀請大家到台灣館預定地的另一個空間享用台灣舞蹈。

在台灣就是這樣啊。秋日午後，在收割過後的田地上，當控窯關窯，食材悶煮時，就是孩子們玩耍嬉鬧的時間。等到痛快玩樂，飢腸轆轆後，就是開窯享用美食，相得益彰。不過，這次的參與者歲數都有點大，年紀小的已經被旁邊印度農家的小雞們與牛屎吸引而去，因此Bruce決定先放棄原訂的大地遊戲:土地公。直接進入原住民舞蹈。

但三個漢人Bruce、Ally與Patti能會甚麼原住民舞蹈呢?還好那首兒時共同回憶「那魯灣」不管我們在世界的哪一個角落，都能輕輕哼唱。Bruce事前已經在網路上溫習過阿美族豐年祭舞蹈，此時現學現賣，各國朋友的雙手左右打開交錯牽起下一個人的手，腳下踏著歡愉的舞步，嘴上唱著「你的家鄉在那魯灣、我的家鄉在那魯灣」，不標準的發音，但友誼的音符滿溢。

控窯 小孩的專利夢想

在這次的活動中，要好好表揚兩個兒子Hank與Woody。通常在我們的文化活動裡，他們都稱職地扮演調皮搗蛋與分散我們注意力的角色，但這次，Woody專心陪伴一直吵著媽媽要回家，但媽媽滿心想留下來玩的同學Jornad。讓同學開心地在樹林裡穿梭，兩個媽媽一個可以專心拍照、一個可以全程投入，必要時眼一抬，兩個穿著紅色T恤的小男孩，在綠色樹林小徑上奔跑，一眼就可以鎖定他們的位置，以讓媽媽們放心的半徑範圍，野放。

五歲的Hank對控窯的熱情與迷戀，應該來自父親的童年記憶遺傳。這傢伙全程就是忙著找乾柴，放入烈火，考察控窯火燒情況，在Arvin阿伯的協助下，成功顧全一號控窯爐。還有，樓上的印度大哥哥，年方12的Ishan，對於台灣的控窯也是興致勃勃，從挖土、闢窯、砍柴、關窯，無役不與，一同帶著Hank再去照顧二號控窯爐。

芭蕉葉上的晚宴

跳完舞，來自Auroville Radio的記者其實對於那魯灣的旋律還意猶未盡。我正在誇獎他那句「我的家鄉在那魯灣 你的家鄉在那魯灣」唱得十分標準時，他滿心讚嘆這首歌的旋律，並指出他很喜歡音樂。因此，我趁機推薦他台灣原住民音樂絕對讓他驚豔，包含在1998年奧運開幕的歌曲就是來自台灣原住民的飲酒歌，讓他十分期待。

舞蹈後的重頭戲，當然是開窯!!

當Bruce將窯門一開，取出食材時，撲鼻的香味，讓人食指大動。讓人感動的是，Bruce特別還在事前跟有機農場購買新鮮芭蕉葉做為餐盤，玉米筍、彩椒、芋頭、黃澄澄的玉米、倒吊魚、烤雞，陸續在鮮嫩翠綠的芭蕉葉上擺盤時，讚嘆聲不絕於耳，身為活動籌辦人，在暗夜中刷洗這些器具、食材、髒到不行的坐墊、水桶時，這些聲音是我們持續下去的動力。

活動中，我特別跟外國朋友們分享，為什麼控窯要花那麼多時間。這樣的活動，是台灣早期務農社會，在冬天休耕後的農地上的休閒活動。當大人小孩一起完成堆窯、燒窯、破窯將食材放入的步驟後，大夥就開始在廣大的農地上遊戲。等到玩瘋玩累飢腸轆轆後，就可以開窯，大快朵頤了。過去是農家樂，現在則演變成親子活動的特殊體驗。可能很多現代的台灣小孩，都沒有控窯的經驗呢!

老實說，身為台灣人，小時候的我也只有跟著大哥哥去偷摘芭樂、烤地瓜的經驗，從頭到尾的控窯，第一次就是在印度的曙光村!!

你看看這些外國朋友多幸福!!